こちらは白餡をバタフライピーの粉末で着色して

カップケーキにデコレーションしたもの。

初めて使った色素だったので

加減がわからず、たくさん入れてしまったら

思った以上に染まってびっくりした。

「バタフライピー」はハーブティーとして

販売されてますね。

珍しいブルーのお茶です。

白餡に入れたバタフライピーの味、香りは

気にならなかったので

機会があったらデコレーションに使うかもです。

天然色素なので安心して使えます。